Makanan Khas Kota Yogyakrta

Hallo sahabat kuliner, Selamat datang di blog Saya dan selamat datang di Kota Yogyakarta. Kali ini saya akan membahas tentang apa saja makanan khas dari kota jogja. Kita ketahui kota jogjakarta terkenal dengan kota pelajar dan kota budaya, disebut kota pelajar karena kota jogja banyak menerima pelajar dari berbagai daerah indonesia dan ikut berpartisipasi dalam pembangunan negara indonesia yang baru merdeka. disebut pula kota budaya karena  selain mempunyai sebuah kerajaan yang megah, kota ini juga penghasil kerajinan-kerajinan tradisional seperti batik jogja, kerajinan perak, kerajinan keris dan masih banyak lagi. Nah, selain sebagai kota pelajar dan kota budaya, kota jogja juga memiliki beberapa makanan khas nya yang melimpah serta bersejarah. berikut saya akan menyebutkan beberapa makanan-makanan khas jogja yang sudah terkenal dan sudah melegenda :

• Gudeg

 

 

Yang pertama saya akan memperkenalkan makanan khas jogja yang sudah familiar, namanya adalah Gudeg. sahabat pasti pernah mendengar makanan satu ini bukan. Gudeg adalah makanan yang mempunyai rasa gurih, manis dan lezat, cocok di nikmati dengan nasi hangat. Gudeg terbuat dari buah nangka muda yang di masak dengan santan dan disajikan dengan ayam kampung, telur, krecek dan tahu. perlu waktu yang tidak sebentar untuk memasak Gudeg, dan warna nya yang identik dengan coklat itu yang dihasilkan dari daun kelor. Khusus gudeg jogja, mempunyai dua varian yaitu basah dan kering.

• Bakmie Jawa

Yang kedua adalah Bakmie Jawa, makanan ini juga termasuk makanan bersejarah di jogja. Bakmie Jawa yang di masak dengan batu arang/areng yang menjadikan rasanya lebih nikmat. Bakmie jawa biasa di masak goreng dan rebus (godhog) dengan bahan-bahan seperti ayam kampung, telur, mie, dan daun seledri. cocok di nikmati ketika cuaca sedang dingin ataupun saat musim hujan. Apabila anda ingin menyobanya, warung bakmie jawa banyak berdiri dan dapat dijumpai di jalanan kota Yogyakarta.

• Oseng-oseng Mercon

Yang ketiga adalah Oseng-oseng Mercon, selain makanan yang diatas ada juga wajib mencicipi makanan ini. Makanan ini mempunyai nama yang berbeda dari makanan yang lain. Biasa di sebut Oseng-oseng Mercon sendiri karena sensasi pedas nya sangat kuat sehingga untuk para pecinta makanan pedas pasti akan suka. makanan ini berbahan Tetelan daging sapi, cabe rawit dan rempah-rempah. cocok untuk olahraga perut, pasti anda akan keluar keringat banyak.

• Mangut Lele

Yang ke empat adalah Mangut Lele, makanan yang super mantap ini berbahan dasar dari ikan Lele, disajikan dengan kuah dan rempah-rempah yang membuat cita rasa menjadi nikmat yang tak terbendungkan. cocok dimakan dengan nasi hangat. di Kota jogja sendiri warung mangut lele yang sudah terkenal dan ramai dikunjungi baik wisatawan luar  maupun masyarakat jogja terletak di daerah bantul.

• Brongkos

 
Yang ke lima adalah brongkos, makanan yang biasa disebut "Jangan brongkos" ini adalah dahulu makanan favorit para raja-raja dan bangsawan keraton yogyakarta. sayur brongkos adalah warisan masakan dari leluhur kota jogja dengan olahan-olahan dari bahan tahu putih, daging sapi, kacang polo dan dimasak dengan santan. rempah-rempah nya yang banyak membuat cita rasanya kental dengan masakan khas kota jogja.

• Sate Klathak

Yang ke enam adalah Sate Klathak, disebut sate klathak sendiri karena dari kata "klathak-klathak" yang berasal dari suara daging kambing muda yang dibakar sehingga menimbulkan bunyi klathak..klathak..klathak dari proses pembakaran-nya. yang menariknya lagi dari sate klathak adalah apabila sate-sate biasanya tusuknya menggunakan lidi atau dari bambu, tetapi kalau sate klathak sendiri tusuknya lebih sangar lagi yaitu menggunakan ruji. kenapa menggunakan ruji? jawabannya adalah agar saat proses pembakaran sate klathak telah sempurna dan mencapai tingkat kematangan yang maksimal sehingga tidak akan ada sate yang belum matang. warung sate klathak tidak hanya menyajikan sate, tetapi juga ada tongseng, gulai, dan balungan (tengkleng).

• Nasi Kucing

Kali ini yang terakhir adalah Nasi Kucing, dinamakan nasi kucing karena porsinya yang terbilang sedikit seperti porsi kucing. ketika anda jajan di Angkringan dan makan satu porsi nasi kucing pasti tidak akan kenyang, minimal anda memakan 3 porsi nasi kucing untuk mengenyangkan perut anda. nasi kucing biasa ditemui di Warung Angkringan, di sepanjang kota jogja sendiri anda pasti akan menemukan Warung Angkringan. penyajiannya Nasi kucing biasanya dibungkus dengan kertas koran dan daun pisang. lauk dari nasi kucing biasanya sambel teri dan oseng tempe tapi, Angkringan juga menyediakan teman makan nasi kucing seperti tempe goreng, sate usus, sate telur puyuh, sate hati, sate keong, dan kerupuknya. harga nasi kucing di jogja sekarang ini masih cukup relatif murah, bisa dibilang Angkringan adalah tempat makan mahasiswa luar jogja yang sedang dilanda tanggal tua, hehehe.

Nah bagaimana, anda tertarik bukan untuk mencicipi makanan khas jogja diatas? sempatkan anda berlibur ke kota jogja dan segera mencicipi makanan khas nya.

Sampai disini dulu penjelasan saya tentang Makanan Khas Jogjakarta, pastikan ketika anda berkunjung di Kota Jogjakarta, anda sudah mencicipi makanan khas kota jogja yang sudah saya sebutkan dan jelaskan. masyarakat jogja tentunya sudah menunggu anda.